De unieke smaak van Oude Boerenkaas Mini’s

De unieke smaak van Oude Boerenkaas Mini’s

Onze Oude Boerenkaas Mini’s worden, net als al onze andere kroketten en bitterballen, ambachtelijk bereid. Wat betekent dat precies? We beginnen met een bouillon van dagverse groenten en kruiden die we 24 uur laten trekken. Onze bouillon wordt dus niet met poeders of fabricage-mixen gemaakt. Die verse bouillon vormt de smaakvolle basis van het product: een rijk bouquet smaken.

Voor de vulling van de Oude Boerenkaas Mini’s gebruiken we authentieke oude boerenkaas van een lokale boer. Oude boerenkaas is gemaakt van rauwe melk, op kleinschalige wijze geproduceerd op de boerderij en kent daardoor een uitgesproken karakter: iets stevig van structuur, vol van smaak en met een rijk aroma. In onze Oude Boerenkaas Mini’s komt dit direct naar voren: een romige vulling, een warme hartige toon en een beleving die verder gaat dan standaard kaasproducten.

Om de smaak subtiel te accentueren, hebben we fijne gele mosterdzaadjes toegevoegd aan de vulling. Geen overheersende mosterdsmaak, maar juist een verfijnd accent dat de boerenkaas versterkt. Mosterd en kaas vormen al eeuwenlang een succesvolle combinatie.  De vulling heeft een mooie diep-gele kleur, een zachte textuur en een smaak-dimensie die onderscheidend is.

De buitenlaag is voorzien van een dubbele paneerlaag die zorgt voor de perfecte krokante bite en een diepe, goudgele korst.

Wil je deze Oude Boerenkaas Mini’s zelf ontdekken? We leveren zes dagen per week aan de horeca. Maak eenvoudig een account aan en bestel dit overheerlijke product en proef hoe ambacht en traditie het verschil maken.